糖尿病人应该先吃饭仍是先吃菜?若你挨次搞错了,血糖轻易波动

我们很多人都知道,吃饭的种类会影响血糖,也就是吃了含淀粉量比较高的食物,我们的血糖升高的比较快,吃了含有蛋白质比较多的食物的时候,血糖升高的就比较慢,但是很少有人知道,血糖升高的快慢,与我们饮食的顺序还是相关的,而且关系还不小。

通常情况下,我们都有这样的常识,那就是吃粥后,血糖上升的比较快,因为粥是很烂的,所以吃到胃里的时候,基本不用再次研磨消化,能够迅速地被吸收,增加我们的血糖,所以糖尿病的患者是不是适合喝粥的。

但是如果喝粥之前先吃一点蔬菜,然后喝粥,就会发现,粥的吸收率没有那么快了,这就是食物的顺序与血糖升高的关系。从这个例子里面,我们就能看出来,血糖的升高快的慢,是与饮食的顺序相关的,先吃饭后吃菜,血糖升高速度快,先吃菜后吃饭,血糖升高的就没有那么快。

这就要求我们平时在吃饭之前,不妨先吃蔬菜,或者先吃一点肉类也是可以的,另外糖尿病的患者最好少喝点粥,即使是在吃完蔬菜之后喝粥,其实是不利于血糖的控制的,也还是会升高血糖。

另外,对于糖尿病人来说,一天应该摄入多少主食呢?这是根据自己的身高来计算的,比如你是1米7,后面的数字是7,这个是就证明你一天可以吃7两米饭,再根据自己的胖瘦情况或一天的消耗量,上下浮动1两都是可以的。

综合来说,糖尿病患者的整体饮食应该是定量并且有顺序的,主食的量大约根据身高的后两位数字来定,饮食的顺序就是先吃菜,再吃饭,当然不吃主食的做法是不对的,这样会增加体内脂肪、蛋白质的分解,出现脂代谢异常以及尿中酮体升高的情况。

糖尿病需要的是综合化的管理,饮食的方式占了很大一部分,而食物的种类也是很重要的。不同的食物血糖生成指数不同,在临床上,我们把 饮食分成高血糖生成指数食物,中血糖生成指数食物,和低血糖生成指数这三类。

高血糖生成指数食物:精致谷物,比如说精致的大米白面、白面包、马铃薯泥或者红薯泥;蔬菜中的甜菜;水果中的西瓜、葡萄、菠萝。

中血糖生成指数食物:谷物中的玉米;薯类的山药;蔬菜中的带根茎的蔬菜,面包中的全麦面包和薯片等。

低血糖生成指数食物:谷物中的黑麦荞麦、豆类、乳类;薯类中的生土豆;水果中的酸水果;面包中的高纤维面包饼干。

对于糖尿病的患者,我们推荐的是低血糖生成指数的食物,中血糖生成的食物偶尔吃一次还是可以的,但是高血糖生成的食物,就尽量不要吃了,经常摄入高血糖生成的食物,会导致血糖波动明显,是不利于血糖控制的。

*提醒:本文内容为健康知识科普,不作为具体的诊疗建议使用,仅供参考,资料图片来源网络。

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